Эмбден Густав

Эмбден Густав
Born
1874-10-10
Died
1933-07-25

Немецкий биохимик. Родился в Гамбурге. Образование получил в Мюнхенском, Фрейбургском, Берлинском, Страсбургском (1899) унтах. Работал в Физиологическом институте (1899 - 1903), заведовал химической лабораторией при госпитале во Франкфурте - на - Майне (с 1904), на базе которой организовал (1907) Физико - химический институт. С 1907 - доцент, с 1914 - профессор и зав. кафедрой биологической химии, в 1925 - 1926 - ректор университета во Франкфурте на - Майне.

Основные научные работы посвящены изучению обмена углеводов и механизма мышечного сокращения. Исследовал источники образования ацетоновых тел в организме. Разработал новый перфузионный метод, с помощью которого показал, что печень является наиболее важным обменно - физиологическим органом. Исследовал роль печени в образовании аминокислот и сахара. Изолировал гексозодифосфат как промежуточный продукт гликолиза. Открыл в мышечных клетках гексозомонофосфат, получивший название «эфира Эмбдена». Впервые выделил из мышц адениловую кислоту. Установил, что при мышечной работе отщепляется аммиак, выяснил роль молочной кислоты и фосфора в процессе мышечного сокращения. Получил (1933, независимо от О. Ф. Мейергофа) точные количественные данные об обмене веществ при сокращении мышц. Первым открыл быструю обратимость химических процессов при работе мышцы. Предложил (1922) схему анаэробного ферментативного расщепления углеводов, согласно которой путь к конечным продуктам этой цепи реакций лежит через фосфотриозы (фосфоглицериновую и пировиноградную кислоты), что внесло ясность в изучение химизма распада углеводов как при гликолизе в животной клетке, так и при брожении.