Немецкий химик-органик. Родился в Госларе. Учился в Лейпцигском (1880— 1882) университете и Высшей технической школе в Берлине (1882). Работал в Геттингенском (1883—1889) и Гейдельбергском (1889—1900) университетах. С 1900 проф. Фрейбургского университета.
Основные работы посвящены синтезу органической химии. Получил (1888) чистый хлористый азот. Синтезировал амиды ароматических кислотконденсацией хлорангидрида карбами новой кислоты с бензолом в присутствии хлорида алюминия. Открыл (1890) реакцию обмена диазогруппы в ароматических солях диазония на галоген или цианогруппу в присутствии металлической меди (реакция Гаттермана). Показал (1890), что полученные им п-азоксибензол и п-азоксифенетол обладают свойствами жидких кристаллов. Разработал (1893) способ синтеза п-аминофенолов электролитическим восстановлением соответ-ствующих нитросоединений. Совместно с В. Мейером открыл (1894) ароматические иодониевые соед. Совместно со своим сотрудником И. А. Кохом создал (1897) метод формилирования ароматических углеводородов действием оксида углерода и хлороводорода в присутствии кислот Льюиса с получением соответствующих альдегидов (реакция Гаттермана— Коха). Открыл (1898) формирование фенолов или их эфиров действием циановодорода и хлороводорода в присутствии хлорида цинка с последующим гидролизом продуктов присоединения.
Автор учебника «Практические работы по органической химии» (1894), выдержавшего несколько изданий и переведенного на русский язык (1900).
