Советский биохимик, академик АМН СССР (с 1969). Родился в Фергане. Окончил Воронежский медицинский институт (1940). Работал в ряде научно - исследовательских институтов Москвы. С 1952 - профессор кафедр биохимии 1 - го и 2 - го московских медицинских институтов, с 1961 - директор и зав. лабораторией энзимологии института питания АМН СССР.

Основные научные работы посвящены биохимии питания. Разработал биохимическое обоснование концепции сбалансированного питания человека, биохимические принципы лечебного питания, предложил новый подход к определению и повышению пищевой ценности продуктов питания. Доказал влияние питания на структуру и функции клеточных мембран. Руководил уточнением норм питания для различных групп населения в СССР.

Член совета Международного союза специалистов по питанию, член ряда научных обществ. Государственная премия СССР (1971). Медаль им. Я. Пуркине Чехословацкого медицинского общества.