Немецкий биохимик и физиолог, член Германской АН в Берлине (с 1946). Родился в Фрейбурге. Учился в Берлинском университете у Э. Г. Фишера (до 1906) и в Гейдельбергском университете (до 1911). Затем до 1913 работал в обществе кайзера Вильгельма. С 1930 директор Института физиологии клетки в Берлине. Во время первой мировой войны служил в прусской конной гвардии (1914—1918). Осн. работы посвящены изучению окисл.-восстановит. процессов в живой клетке. Открыл природу и расшифровал механизм действия т. н. дыхательных ферментов. Разработал и усовершенствовал многочисленные приборы и методы исследования, используемые в химии и биологии. Обнаружил, что клетки раковых опухолей способны расти в отсутствие кислорода и могут быть поражены действием радиации. Открыл (1932) флавин. Наряду с др. учеными установил (1942) структуру кофермента никотинамидадениндинуклеотида (НАД).
Нобелевская премия по физиологии и медицине (1931).