Холло Янош

Born
1919-08-20

Венгерский химик-технолог, член Венгерской АН (с 1976). Родился в Сентеше. Окончил Будапештский поли­технический университет (1941), В 1941 — 1946 работал на различных хим. з-дах Венгрии, в 1946—1948 — на пивоваренном з-де в Будапеш­те, в 1948—1952 руководитель Пивоваренной компании Будапеш­та. С 1952 в Будапештском поли­техническом университете (руководитель института с.-х. хим. технологии, с 1956 проф.), одновременно с 1972 директор Центрального н.-и. института химии Венгерской АН.                                                                                                                                                                                                                                    Основные работы — в обл. пром. био­химии. Исследовал химию и физи- кохимию крахмала, процессы фер­ментации, молекулярной дистилля­ции и сушки пищевых продуктов. Разработал процесс варки пива с ферментами, предложил способ получения из кукурузы сиропа, содержащего большой процент фруктозы. Создал пром. метод производства из зеленых растений фуража высокой биол. ценности, не содержащего волокнистых ком­понентов (процесс «Вегсекс»), но­вый способ обработки сточных вод. Все исследования и разра­ботки осуществлял на основе последних достижений в обл. физ. химии.