Французский химик, член Париж­ской АН (с 1867), ее президент в 1881—1884. Родился в Страсбурге. Окончил медицинский факультет Страсбургского университета (1839). Изучал химию в ла­боратории Ю. Либиха в Гисенском университете (1842). С 1844 работал в Высшей медицинской школе в Париже (с 1845 ассистент Ж. Б. А. Дюма с 1853 проф.). С 1875 проф. Па­рижского университета. Работы относятся к органической и неорганической химии. Получил циануровую кислоту, изоциановые эфиры. Открыл (1849) алкиламины, синтезировав этиламин и метиламин. Разработал (1855) универсальный метод син­теза парафиновых углеводородов действием металлического натрия на алкилгалогениды (р~ция Вюрца). Синтезировал этиленгликоль из этилениодида и ацетата серебра (1856) молочную кислоту из пропилеигликоля (1856), этиленхлоргидрин и оксид этилена (1859). Получил (1867) фенол, а также различные азотсодержащие основа­ния с открытыми и замкнутыми цепями — эта иоламины, холин (1867), нейрин (1869). Осуществил (1872) одновременно с А.П.Боро­диным альдольную конденсацию, провел (1872) кротоновую конден­сацию уксусного альдегида. Был прекрасным лектором и многое сделал как организатор и популя­ризатор науки. Автор книг «Лек­ции по некоторым вопросам теоре­тической химии» (1865), «Началь­ные уроки новой химии» (1868) и др.

Президент Французского химического общества (1864, 1874, 1878). Член ряда акад. наук. Иностранный член-корреспонден Петербургской АН (с 1873). В его честь назван минерал вюрцит.