Французский химик, член Парижской АН (с 1837). Родился в Валони. Учился в Коллеж де Франс. Ученик и ассистент Ж. Л. Гей-Люссака в Политехнической школе в Париже (1829). С 1830 проф. Лилльского университета, в 1831 1851 работал в Политехнической школе в Коллеж де Франс.
Основные исследовании относятся к синт. орг. химии. Получил на основе синильной кислоты муравьиную (1831) и совм. с Гей-Люссаком нагреванием молочной кислоты лактид (1833). Синтезировал (1834) пропионитрил. Установил (1836) состав глицерина. Впервые получил (1838) нитроцеллюлозу, но это открытие длительное время оставалось вне поля зрения современников, пока не было повторено (1846) К. Ф. Шёнбейном. Получил (1840) камфару окисл. борнеола и установил т. обр. ее генетическую связь с терпенами. Действием пентаоксида фосфора на глицерин получил (1845) глицерид-фосфорную кислоту. Разработал процесс производства таннина. Определил атомную массу мышьяка, фосфора, азота, кремния. Иностранный член-кор. Петербургской АН (с 1856).