Советский растениевод, новатор колхозного производства, почетный член ВАСХНИЛ (с 1956). Родился в с. Мальцево (Курганской обл.). С 1930 - полевод колхоза «Заветы Ленина» Шадринского района Курганской обл. и директор организованной им при колхозе в 1950 опытной станции.

Автор новой системы обработки почвы, предусматривающей применение глубокой безотвальной вспашки в сочетании с поверхностной обработкой и оптимальными сроками сева. Эта система успешно использовалась во многих районах СССР. Установил высокую эффективность чистых паров для районов Зауралья и Западной Сибири. Выяснил оптимальные сроки посева яровых зерновых культур (пшеницы, ячменя, овса) гороха и однолетних трав на сено в этих районах. В Курганской обл. применение предложенной Мальцевым системы обработки почвы с соблюдением оптимальных сроков посева и использованием чистых паров обеспечивает ежегодно прибавку урожая от 1,7 до 3,5 ц/га на площади около 1,5 млн. га.

Дважды Герой Социалистического Труда (1955, 1970). Государственная премия СССР (1946). Золотая медаль им. И. В. Мичурина ВАСХНИЛ (1954)