Лебедев Александр Николаевич

Лебедев Александр Николаевич

(1881 - 9.VI 1938)

Советский биохимик. Родился в Москве. Окончил Московский университет (1901) и Московский сельскохозяйственный институт (1904) В 19.05 - 1911 стажировался в университетах Гейдельберга, Берлина, в Пастеровском институте в Париже. С 1912 работал в Донском политехническом институте (с 1914 - профессор), в 1921 - 1938 - профессор кафедры агрохимии Московского университета, одновременно с 1930 руководил биохимической лабораторией Центрального научно - исследовательского пищевого института, с 1935 - биохимической лабораторией Всесоюзного института экспериментальной медицины.

Основные научные работы посвящены расшифровке механизма спиртового брожения. Предложил метод выделения бесклеточного дрожжевого сока - метод мацерации (1911), метод получения фермента зимазы из сухих дрожжей. Выяснил роль козимазы в спиртовом брожении. Обнаружил, что дрожжевой сок в процессе диализа утрачивает свою активность. Предложил схему спиртового брожения, согласно которой важная роль в этом процессе принадлежит триозам - глицериновому альдегиду и диоксиацетону.