Французский математик, член Парижской АН (с 1856). Родился в Деезе (Лотарингия). Окончил Политехническую школу в Париже (1845).Ученик Э. Ш. Каталана и Ж. Лиувилля. В 1848—1869 —репетитор, в 1869—1876 — профессор Политехнической школы, в 1869—1897 — также профессор Парижского факультета наук.

Основные работы посвящены теории эллиптических функций и ее приложениям, математическому анализу, алгебре и теории чисел. Изучил класс ортогональных многочленов (многочлены Эрмита или многочлены Чебышева) и рассмотрел аналогичный класс многочленов от многих переменных. Развивал теорию алгебраических форм и их инвариантов и ее приложения к теории чисел, в частности к теории представления целых чисел алгебраическими формами. В связи с этим ввел особые билинейные формы (формы Эрмита). Доказал трансцендентность числа е.