Французский химик-органик, член Парижской АН (с 1948). Родился в д. Эксидёй (близ Перигё). Окончил (1911) Парижский ун-т, получив образование одновременно в облас-­ти физики и фармации. Работал там же. В 1917—1955 — в Коллеж де Франс, одновременно в 1927— 1956 проф. Высшей школы пром. физики и химии в Париже.

Осн. работы связаны с изучени­ем процессов окисл. орг. соед., гл. обр. каучука. В 1917, во время первой мировой войны, изучал (Совместно с Ш. Мурё) различные орг. продукты, которые могли бы быть использованы как отравляющие вещества. В результате установил, что полимеризация на воздухе таких неустойчивых соед., как акролеин, катализируется образующимися при автоокислении пероксидами и что процесс окисл. может быть за­медлен введением ингибиторов («антиоксидантов»), в частности гидрохинона. К 1922 Дюфрес и Мурё открыли около 500 таких ингибиторов, способных предотвра­щать автоокисление важнейших пром. продуктов — производных этилена, различных топлив, смазок, каучука. Большинство дальнейших работ было посвящено изучению механизма окислительной деструк­ции каучука (в т. ч. при вулкани­зации) и поискам эффективных антиоксидантов для этого процес­са.

Почетный президент Французского института каучука (с 1945). Президент Французского хим. общества (1949), почетный президент (1955), Пре­зидент Национального химического коми­тета (1954—1958).