Французский химик-органик, член Парижской АН (с 1868). Родился в Париже. Учился в Политехнической школе в Париже (1833—1835). С 1836 работал под руководством А. Э. Шеврёля в Музее ест. истории, в 1851 —1881 профессор Центральной школы искусств и ремесел в Париже. Основные работы посвящены изучению вновь открытых орг. соед. и орг. синтезу. Показал (1837), что в амиловом спирте, получаемом из сивушного масла, присутствует радикал амил. Впервые выделил (1839) пентен. Открыл (1841) в укропном масле анисовый спирт. Получил (1843) метилсалицилат.