Американский биохимик, член Национальной АН США. Муж Г. Т. Кори. Родился в Праге. Окончил Пражский университет (1920). Работал в фармакологических институтах Праги и Вены, в институте О. Леви в Граце. В 1922 переехал в США. Работал в институте злокачественных новообразований в Буффало, с 1931 - профессор биохимии и фармакологии университета Дж. Вашингтона в Сент - Луисе, с 1942 - профессор биохимии Вашингтонского университета.

Основные научные работы касаются углеводного обмена у животных. Детально исследовал (1930 - е) распад и ресинтез гликогена печени и мышц. Установил, что образующаяся из гликогена мышц молочная кислота в печени частично вновь превращается в гликоген, последний переходит в глюкозу, поступающую в кровь, и затем снова превращается в гликоген (цикл Кори). Изолировал промежуточные продукты этого цикла, в частности совместно с Г. Т. Кори глюкозо - 1 - фосфат (эфир Кори). Осуществил (1947, совместно с Г. Т. Кори) синтез гликогена из глюкозы in vitro. Открыл ряд ферментов. Выделил в кристаллическом виде фосфоглюкомутазу, дегидрогеназу и альдолазу мышц, а также чистую гексокиназу из дрожжей. Исследовал влияние гормонов на ферментативные процессы в организме.

Иностранный член Лондонского королевского общества и ряда других академий наук, президент Американского биохимического общества (1949 - 1950). Нобелевская премия по физиологии и медицине (1947, совместно с Г. Т. Кори, Б. А. Гуссеем). Медаль им. Дж. У. Гиббса (1949).