Английский биохимик, член Лондон­ского королевского общества (с 1909). Родился в Манчестере. Окончил Манче­стерский университет (1885). В 1887 совершенствовал образование в Эрлангенском университет у О. Фишера (докт. философии, 1888). В 1888— 1895 работал в Манчестерском университете. В 1895—1897 директор технической института и одновременно инспектор департамента науки и искусства Южного Кингстона. В 1897—1930 в Дженнеровском институте профилак­тической медицины в Лондоне (с 1907 директор). Одновременно с 1912 проф. Лондонского университета. Основные работы посвящены биохимии и энзимологии. До 1897 занимался в основном историко-научными исследованиями, написал несколь­ко учебников и монографий («Ана­лиз формирования принципов ато­мистической теории Дальтона», 1896; «Практическая органическая химия», 1897). В 1900 приступил к изучению дрожжевого брожения. Установил, что зимаза состоит из двух фракций — истинного энзима (фермента), термолабильного и за­держиваемого желатиновым фильтром, и термостабильного фильтрующего кофактора. Открыл (1904) кофермент никотинамидадениндинуклеотид (НАД). Доказал (1905) ,что для спиртового броже­ния необходим фосфор, который входит в состав образующегося при брожении фосфорорганического со­ед.— гексозодифосфата. Эти дан­ные позволили ему впервые рас­шифровать балансовое уравнение спир­тового брожения. Обнаружил (1914) еще один фосфорный эфир саха­ра — гексозомонофосфат. Уста­новил, что неорг. фосфаты ускоряют процесс брожения. Изучил также ряд ферментов, катализирующих брожение,— карбоксилазу, каталазу, пероксидазу. Опубликовал (1896, Совмесно с Г. Э. Роско) дневни­ки Дж. Дальтона.

Совместно с английским физиологом У. М. Бейлиссом основал (1906) журнал «Вiochemiсаl Jоиrnаl». Нобелевская премия (1929, Совместно с Г. К. А. С. Эйлер-Хельпином).