Французский химик, член Парижской АН (с 1699). Родился в Руане. Изучал фармацию в одной из аптек Руана. В 1666 в течение шести месяцев изучал химию в Париже, затем в поисках авторитетных преподавателей химии отправился путешествовать по всей Франции. В 1669—1672 жил в Монпелье, где уже сам читал лекции по химии. С 1672 в Париже, где выступал с публичными лекциями, организовал аптеку и в ней небольшую хим. лабораторию. Был гугенотом, за что подвергался преследованиям. В 1681 был вынужден уехать в Германию, затем вернулся в Париж. В 1683 уехал в Англию. В 1686 перешел в католичество и вновь получил возможность работать в своей аптеке в Париже, заниматься мед. практикой и читать лекции.
Основные исследования посвящены систематизации хим. сведений. Противник алхимических учений, блестящий преподаватель и популяризатор химии. Автор «Курса химии» (1675), выдержавшего 12 изданий. Определял химию как «искусство разделять различные вещества, содержащиеся в смешанных телах». Простыми называл тела, которые в то время не могли быть разложены,— спирт, масло, соль, воду и землю. К смесям относил минералы, растительные и животные вещества — в соответствии с тремя царствами, на которые соврем, ему естествознание делило природу.