Квасников Евгений Иванович

Квасников Евгений Иванович
Born
1906-02-22
Died
1995-09-18

Советский микробиолог, член - корреспондент АН УССР (с 1967). Родился в Глухове (Сумской обл.). Окончил Киевский институт народного образования (1929). В 1932 - 1941 работал в Киевском технологическом институте пищевой промышленности, в 1945 - 1960 - в институте ботаники АН УзССР, с 1960 - зав. отделом физиологии промышленных микроорганизмов института микробиологии и вирусологии АН УССР.

Основные научные работы посвящены общей, промышленной и сельскохозяйственный микробиологии. Исследовал группу молочнокислых бактерий, дал новую трактовку их экологии, выявил ряд особенностей физиологии и метаболизма; предложил антибиотик лактоцид, подавляющий молочнокислые бактерии - возбудители инфекции в бродильной промышленности. Селекционировал активные расы дрожжей и разработал рекомендации по их использованию в бродильной и пищевой промышленности. Изучал микроорганизмы, усваивающие углеводороды нефти, описал особенности их экологии и систематики.

Установил закономерности синтеза белка, аминокислот, витаминов и липидов, термотолерантности дрожжей и бактерий в условиях непрерывного культивирования. Описал новые виды микроорганизмов.

Почетный член Всесоюзного микробиологического общества (с 1975). Государственная премия СССР (1971).