Датский бактериолог.Родился в Копенгагене. Учился в Страсбурге (Франция), Берлине и Марбурге (Германия). С 1883 работал в Копенгагенском университете (с 1891-профессор фармакологии, в 1900-1923 -профессор патологии и терапии), одновременно в 1892 -1923 - директор медицинской клиники.

Основные научные работы посвящены разработке новых методов исследования в бактериологии. Разработал (1884) дифференцированный метод окраски бактерий, основанный на том, что некоторые бактерии после окрашивания основными красителями трифенилметанового ряда и обработки иодом утрачивают способность обесцвечиваться спиртом, в то время как другие бактерии в аналогичном случае обесцвечиваются и могут быть дополнительно окрашены другими красителями. В честь ученого первые получили название грамположительных, вторые - грамотрицательных. Разработал (1922) метод определения содержания фибрина в крови и плазме.