Буланкин Иван Николаевич

Буланкин Иван Николаевич
Born
1901-02-03
Died
1960-10-31

Советский биохимик, академик АН УССР (с 1951). Родился в с. Теньки ( ТатАССР). Окончил Харьковский институт народного образования (1926). С 1934 - профессор биохимии Харьковского университета, в 1941-1944 - зав. кафедрой биохимии Томского университета, в 1945 -1960 - зав. кафедрой биохимии и ректор Харьковского университета.

Основные научные работы относятся к биохимии белков, возрастной и сравнительной биохимии. Выдвинул (совместно с А. В. Нагорным) концепцию о постепенном структурировании # протоплазмы как одной из предпосылок старения. Показал, что с возрастом происходит изменение липонуклео - протеидных комплексов протоплазмы, ферментных систем и синтеза белка в тканях животных. Установил, что денатурация глобулярных белков, связанная с агрегацией их частиц, представляет собой не мономолекулярную реакцию, а реакцию высшего порядка. Изучил роль сульфгидрильных и дисульфидных групп в процессе денатурации белков. Разработал методы получения очищенных препаратов желатина и консервирования крови. Автор учебника «Физическая и коллоидная химия» (1957)