Французский химик и физик, член Парижской АН (с 1823). Родился в Руане. Изучал медицину в Париже, работал химиком в лаборатории К. Л. Бертолле в Политехнической школе.
С 1811 проф. химии Вет. школы в Париже, с 1820 профессор физики Политехнической школы (с 1830 директор). С 1832 непременный секретарь Парижской АН. Основные исследования посвящены общей и неорг. химии. Впервые получил хлорид азота (1811) и фосфорноватистую кислоту (1816). Независимо от Г. Дэви и почти одновременно с ним предложил (1815) водородную теорию кислот. Исследовал состав, строение и свойства щавелевой кислоты и ее солей. Изучал реакцию термич. разложения оксалатов. Совместно с профессором физики Политехн, школы в Париже А. Т. Пти установил (1819) закон теплоемкости твердых тел, согласно которому произведение удельных теплоемкостей простых твердых тел на ат. м. образующих элем.— величина приблизительно постоянная (закон Дюлонга — Пти). Они же вывели (1818) общую фориулу для скорости охлаждения тел. Определил (1824—1830) давление насыщенного водяного пара при разных температурах. Сконструировал (1830) водяной колориметр. Изучал термическое разложение оксалатов.